Wedding Cake per eDO & fRA'

In questi giorni mi chiedevo da dove cominciare... Che torta pubblicare per prima? La prima fatta?
Ma no, partiamo dall'ultima! Partiamo dalla torta che mi ha creato più ansie, alla quale tenevo e tengo di più: la torta per eDO e la fRA' che si sono sposati... Hip hip ... Hooray!!!

Ho lavorato per prima cosa alle decorazioni, alle rose, avevo iniziato a fare esperimenti in vacanza mentre Nicole, la mia piccola pulce, dormiva, e il risultato... Non sta a me giudicarlo...

Dunque, di rose ne ho fatte abbastanza, i problemi erano altri...

L'idea iniziale era di creare una piccola torta da taglio per sovrastare più piani di cupcakes... Un po' come quelle di Cotton and Crumbs che, a parer mio, sono STU-PEN-DE!

Primo problema: l'alzata... Non ne ho una così grande e io avevo bisogno di spazio per 100 cupcakes...

Prima soluzione: farsi fare dei graaaaaaandi dummies da ricoprire, su cui appoggiare i cupcakes.

Secondo problema: a tre giorni dal matrimonio il fornitore ci dice picche... PANICO!

Unica soluzione è la torta a piani e qualche cupcakes (per la precisione 50) ed ecco il risultato.

foto di Sara Gentile

Quattro piani (25-20-15-10) di "velvet" e red velvet (quella che io chiamo velvet non è altro che la ricetta della red velvet, ma senza l'aggiunta del colorante), farcita con cream cheese e ricoperta di ganache fondente. Un' impresa non proprio facile, ma che mi ha dato grande soddisfazione!
I cupcakes sono finiti nel giro di 5 minuti, tanto che per assaggiarli li ho dovuti rifare (ma dedicherò loro un altro post, altrimenti esaurisco gli argomenti di discussione in 2 minuti!) e gli invitati non hanno risparmiato i complimenti...
Torta finita... Cupcakes finiti... Direi un successo!

Alla prossima
Daria